Ayam Balado yang Menggugah Selera

Siapa yang bisa menolak kelezatan masakan pedas nan gurih? Salah satu menu yang paling terkenal dan paling dicari adalah Ayam Balado. Dengan kombinasi pedasnya cabai dan kelezatan ayam, resep ini menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak cara membuat Ayam Balado yang menggugah selera!

Bahan-Bahan:

• 1 kg potong-potong ayam (pilih bagian yang disukai)
• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat (potong-potong)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bahan:

• Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

2. Tumis Bumbu Halus:

• Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

3. Masukkan Ayam:

• Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan Bumbu Tambahan:

• Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan tomat. Aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Beri Air:

• Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

6. Koreksi Rasa:

• Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa jika diperlukan.

7. Sajikan:

• Ayam Balado siap disajikan. Hidangkan bersama nasi hangat dan irisan mentimun segar.

Ayam Balado yang pedas dan lezat siap menyapa lidahmu! Resep ini memungkinkan kamu menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Bagi pecinta masakan pedas, Ayam Balado ini bisa menjadi hidangan pilihan yang tidak boleh terlewat. Selamat mencoba!